Легкий торт-тирамису

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

бисквитные палочки – 150 г,

кофейный ликер – 50 мл,

холодный кофе эспрессо – 75 мл,

белый шоколад – 150 г,

желатин – 4 пластины,

сливочный творожный сыр – 150 г,

десертное вино – 50 мл,

30 г сахара,

какао-порошок – 1 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Укладываем бисквитные палочки на дно формы. Перемешиваем кофейный ликер с эспрессо и пропитываем равномерно печенье.

2. Рубим крупно белый шоколад и расплавляем на водяной бане. Даем немного остыть. Замочим желатин в холодной воде. Выкладываем творожный сыр в глубокую миску, а также шоколад с сахаром, вливаем вино и взбиваем при помощи миксера. Немного отжимаем желатин, помешиваем, распускаем на медленном огне в маленькой кастрюльке. Добавляем в него небольшое количество творожного крема, перемешиваем и вводим в остальной крем эту смесь. Выкладываем в форму и ставим в холодильник на 3 часа.

3. Прежде чем подать на стол, аккуратно отделяем кухонным ножом края торта от бортиков формы и снимаем его. Припудриваем торт-тирамису какао-порошком и украшаем при желании листочками мелиссы.